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又到了喝焦糖牛奶的季節了~暖暖甜甜的焦糖牛奶喝一口會讓人有滿滿幸福的感覺!

冬天喝這個最舒服了~而且作法並不難,快來看步驟吧!  

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只要準備鮮奶和白砂糖~

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在鍋中放進1.5大匙的砂糖,然後開小火~

(不一定要使用琺瑯鍋,什麼鍋子都可以使用,最好要有出水口,這樣煮完會比較好倒出來)

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慢慢的就會從邊緣開始起泡~過程中完全不需要加任何一滴水

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可以適時搖動一下鍋子,輕搖就好,不能用湯匙攪拌!

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待所有的白砂糖都融化之後,就會呈現這樣漂亮的琥珀色~

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再倒進鮮奶~因為焦糖很燙,所以冰鮮奶倒進去的時候會有嘶嘶的聲音,請放心繼續倒

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滾燙的焦糖遇到冰牛奶時會馬上結塊,但等到牛奶變熱之後,焦糖就會融化在牛奶裡~

(全程都是小火的狀態哦)

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一邊搗拌等到焦糖全部融化之後,就完成了!

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這顏色真是焦糖與牛奶完美的結合啊! 

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帶著牛奶糖味道的鮮奶,孩子們也好愛喝呢!

冷冷的天喝了全身都暖呼呼的~焦糖牛奶和煮奶茶都是我的冬日飲品心頭好呀!!

(之前寫過的煮奶茶的方法~ http://cynlia.pixnet.net/blog/post/52915044)    

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那下篇文章再來教大家做司康Scone~跟焦糖牛奶一樣很簡單哦!          

RITA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 甜玫瑰
  • 原來焦糖牛奶是這樣做出來的。
    如果我把這焦糖牛奶加進咖啡裡,是不是就變焦糖牛奶咖啡了?
  • 沒錯!!

    RITA 於 2015/04/10 13:02 回覆

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