Rita的幸福家庭日記

又到了喝焦糖牛奶的季節了～暖暖甜甜的焦糖牛奶喝一口會讓人有滿滿幸福的感覺！

冬天喝這個最舒服了～而且作法並不難，快來看步驟吧！  

只要準備鮮奶和白砂糖～

在鍋中放進1.5大匙的砂糖，然後開小火～

（不一定要使用琺瑯鍋，什麼鍋子都可以使用，最好要有出水口，這樣煮完會比較好倒出來）

慢慢的就會從邊緣開始起泡～過程中完全不需要加任何一滴水

可以適時搖動一下鍋子，輕搖就好，不能用湯匙攪拌！

待所有的白砂糖都融化之後，就會呈現這樣漂亮的琥珀色～

再倒進鮮奶～因為焦糖很燙，所以冰鮮奶倒進去的時候會有嘶嘶的聲音，請放心繼續倒

滾燙的焦糖遇到冰牛奶時會馬上結塊，但等到牛奶變熱之後，焦糖就會融化在牛奶裡～

（全程都是小火的狀態哦）

一邊搗拌等到焦糖全部融化之後，就完成了！

這顏色真是焦糖與牛奶完美的結合啊！ 

帶著牛奶糖味道的鮮奶，孩子們也好愛喝呢！

冷冷的天喝了全身都暖呼呼的～焦糖牛奶和煮奶茶都是我的冬日飲品心頭好呀！！

（之前寫過的煮奶茶的方法～ http://cynlia.pixnet.net/blog/post/52915044）    

那下篇文章再來教大家做司康Scone～跟焦糖牛奶一樣很簡單哦！