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醬燒海苔豆腐食譜做法~豆腐請使用較有彈性的木棉豆腐或是雞蛋豆腐

材料:一盒木棉或雞蛋豆腐。長條形海苔。地瓜粉。白芝麻

醬汁:味醂二大匙,砂糖一大匙。醬油二大匙。米酒一大匙

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先將豆腐切成長條塊狀,再用海苔捲起來~過程中原本脆硬的海苔只要沾上豆腐的水份就會很自然的黏在豆腐上,很好捲的

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在捲好豆腐的每一面,薄薄沾上一層地瓜粉~

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平底鍋放進比平常多一點點的油,將豆腐用半煎半炸的方式將表面煎酥脆~待豆腐的每一面都呈金黃色酥脆之後,就夾到盤子裡備用

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然後另起一鍋,不用加油,倒進調好的醬料燒熱,放進煎好的豆腐,讓豆腐的每一面都沾到醬汁然後就可以起鍋完成了!!      

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撒上白芝麻,一塊塊入味的醬燒豆腐就完成了!!這道料理真的很下飯會讓人一塊接著一塊吃!雞蛋豆腐和海苔經過醬燒手法吃起來更香了!

做法雖然有一點點繁瑣但保證讓人一吃就愛上!一盒幾十塊的豆腐,花一點小心思就有大表現~有空就快來做看看吧!

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Rita的幸福家庭日記

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