天啊~剛烤出來的大蒜油實在是太香太香了!從烤箱端出來的剎那伴著油滋滋的油聲響
整個家裡都濔漫著大蒜香草的味道,這香味讓人忍不住想拿起麵包來沾一口
這鍋大蒜油的用途非常多,炒菜時就可以用這大蒜油這來炒增添香味
煎牛排煎魚煎肉都可以用!或是做麵包或當麵包沾醬也超好吃!
尤其烤出來的大蒜直接整顆就可以挖出來吃,味道好香甜好特別
只要用新鮮大蒜。橄欖油和一些香草,非常簡單就能做出這道香烤大蒜油唷!
自家小花園種的香草~好迷人呀!等等馬上拿來入菜~
材料~新鮮大蒜。迷迭香。百里香。月桂葉。橄欖油
所有香草清洗過後擦乾,切記食材不能潮濕,不然等等進烤箱會噴油
把大蒜剝除外皮後,切除上端露出蒜仁,底部也可以稍微切除黑色的蒂頭
像這樣切過,蒜仁就會露出來,要吃的時候也比較方便~
將切好的大蒜平舖在鍋子底部~我是用16公分的圓鍋
再將香草塞在大蒜中的空隙~切記所有食材都用平舖的,不要塞太高,不然等等油會倒得很多
倒進橄欖油稍蓋過大蒜即可~
露出來的香草沒有關係,等等烘烤的過程中就會沉進油裡了~
烤箱不須預熱,鍋子不加蓋直接進烤箱,用150-160度烤60分鐘~
端出來的剎那,大蒜伴著香草的味道實在是太香了!!
烤好的蒜仁直接就可以叉起來吃,綿綿桑桑的口感,配著肉吃超對味,我家爸比的最愛呀!!
烤出來的大蒜油蓋上蓋子不需要冰,在室溫可以存放一個星期~
炒菜的時候隨時打開用乾淨的湯匙挖,馬上就可以用~廚房裡必備的佐料,做法超簡單!
媽咪們一定要試試!!
利用烤大蒜油做的食譜分享~
只要從鍋中撈出一顆烤大蒜,用小碟子盛起當作配菜,健康的烤大蒜入口即化好吃極了!
用大蒜油炒蔬菜~加些洋蔥絲。甜椒絲拌炒
再舖上帶殼的玉米筍,蓋上蓋子用小火烘烤,香氣逼人呀!!
大蒜油焗蔬菜~清爽又健康的一道料理!
大蒜油拿來煎干貝也超對味的呀!!
蒜油煎干貝,配點白酒,我家爸比的宵夜下酒菜~^^
要把蛤蜊麵炒得入味又好吃,秘訣就是烤大蒜油!!
備料:先起一鍋水將義大利麵煮軟(直細麵。水管麵。蝴蝶麵都可以)
烤大蒜油,蛤蜊事先吐好砂。新鮮蒜片。磨菇切片,小蕃茄對切。洋蔥絲。九層塔
做法:
1.熱鍋倒進一些大蒜油,用新鮮蒜片。洋蔥絲和磨菇片拌炒至軟
2.加進煮軟的義大利麵。小蕃茄。蛤蜊。一杯水和少許塩
重點是要特別挖一顆大蒜油中的蒜仁一起拌炒
3.再蓋上鍋蓋悶煮二分鐘,讓蛤蜊打開,精華就會滲進去湯汁裡
4.打開鍋蓋,加進新鮮九層塔,這時候整個味道就超香讓人口水直流呀!
一盤超級好吃,全家大小都愛的蒜炒蛤蜊蕃茄義大利麵完成!!
只要有烤大蒜油,就可以把蛤蜊麵炒得很好吃!
大家快找時間製作一小鍋大蒜油,超實用又能增添菜餚美味唷!!
愛的小廚房下課~!
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