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今天愛的小廚房單元來要分享二道夏天吃的涼拌料理~麻醬雞絲和五色素香絲

都是跟芝麻有關的爽口料理,夏天吃很是清涼開胃哦!

而且做法很簡單。只要用富味鄉芝麻醬和芝麻油就可以完成!

就算是廚房生手也能輕鬆做出這二道菜!那就快跟著Rita一起愛的小廚房吧!

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第一道先來分享麻醬雞絲的做法~材料只需要雞胸肉和小黃瓜絲

調味料則是富味鄉正宗芝麻醬(為了配色我還加了紅黃甜椒絲)

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先把雞胸肉川燙至熟~ 

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再剝成一絲一絲的~

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準備大碗公,要開始來拌食材囉!

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麻醬的調法:三大匙芝麻醬+一大匙半醬油+白醋少許+味醂少許+幾滴麻油

(敢吃辣的就加點辣油)混和均勻就是超香醇的麻醬了

這醬料還可以拿來拌涼麵拌山藥拌秋葵等都非常爽口!

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碗公內放雞絲。小黃瓜絲。甜椒絲,再倒進剛剛調好的麻醬拌勻就完成了! 

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嘿嘿~是不是超級簡單的呢!! 只要準備好芝麻醬,要做這道雞絲涼拌可一點也不難!

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這天的晚餐有櫻花蝦炒高麗菜。紅燒冬瓜。鱸魚味噌湯

再配上這道雞絲涼拌實在是大開胃大滿足呀!

大家的筷子一拿起來都是先夾雞絲來吃,好香好好吃啊!

就是這罐富味鄉正宗芝麻醬,是我用過味道最好最醇的芝麻醬了!

在這裡買的~http://www.flavor.com.tw/product.aspx?id=19160

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再來第二道料理來分享五味素香絲的做法~

素五味指的是豆皮。茭白筍。木耳。紅蘿蔔。芹菜

(也可加薑絲和辣椒絲但家裡有小孩就不加了)

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把油豆皮切成絲狀~我是買生豆皮回來自己炸的,也可以買市場炸好現成的回來切

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茭白筍。紅蘿蔔都是刨刀削成細絲~這種特殊的刨刀我是在五金行買的,切絲很好用! 

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鍋內倒進一大匙芝麻油~

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再加進所有的材料拌炒~

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加一碗水。昆布粉。少許塩。胡椒粉,拌炒至食材變軟湯汁收乾就完成了! 

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這道料理看似複雜,但做法其實非常簡單,只要準備好食材再跟芝麻油一起炒

料理出來的味道可是令人驚豔的好吃啊!!

老公下班回來馬上就把這盤掃光光,直稱讚說我的廚藝又上層樓更厲害了呢!

(其實他都不知道要做這道料理真的不難耶~^^)

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推薦富味鄉純芝麻香油~我稱這罐是媽媽廚房中必備的秘密武器

煮湯或是蒸魚時滴個幾滴。水餃醬汁滴個幾滴,風味獨特味道之好啊!(豎大姆指)

在這裡買的囉~http://www.flavor.com.tw/product.aspx?id=19297

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這天的晚餐~酥煎柳葉魚。五味素香絲。清炒小白菜。蛤蜊冬瓜湯

對了,煮蛤蜊湯的時候也可以滴幾滴芝麻香油,會讓湯頭更好喝哦!

以上愛的小廚房下課!~^^

 

富味鄉產品這裡買=> http://www.flavor.com.tw/products.aspx

要看更多的芝麻醬料理食譜,請連至~http://www.flavor.com.tw/cookSub.aspx?id=143

RITA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 君仔
  • 這幾天秋老鼠發威…
    真的只想只涼拌料理啊!
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