這是我們家前二天的情人節大餐,為了情人節我有特別加菜一下
買了貴鬆鬆的深海圓鱈,再作菠菜百頁。鳳梨蝦球。腰果雞丁和菱角排骨湯
每一道都是煮我家爸比愛吃的菜啊!!
情人節不用去外面慶祝,這樣簡簡單單吃就好幸福了!

那今天的文章,就分享我們家這幾天的菜色吧~

[腰果雞丁作法:]
 1.把雞丁和醬油.大蒜.糖醃十分鐘,再拌進一些太白粉之後下油鍋過油煎熟,盛起備用



2.用鍋中的餘油炒香小黃瓜和紅蘿蔔
3.再加進1.的雞丁。腰果和少許鹽拌炒之後就完成啦!


這道料理很香,酥脆的腰果和雞丁大人小孩都愛吃!
用萬歲牌蜜酥腰果或是義美蜜汁腰果都可以喔



梅子燜冬瓜。乾煎白帶魚。青椒炒牛肉。有機玉米排骨湯


[梅子燜冬瓜]作法:
1.將冬瓜切塊薑切片
2.爆香薑片再放冬瓜拌炒
3.加醬油。水。糖和三顆話梅,水量蓋過冬瓜,蓋上鍋蓋燜煮至冬瓜熟透就完成了!
冬瓜經過燜煮後會吸收梅子醬汁,吃起來很入味又下飯
而且一大片冬瓜才20~30元,是很經濟實惠的一道料理!


芹菜炒花枝。丁香魚山蘇。麻油松板豬。綠竹筍排骨湯
因為Alisha不吃麻油所以我另外煎一小碟松板肉片給她,山蘇是我跟爸比的最愛〜



[麻油松阪豬]作法:
1.用麻油爆香薑片
2.放進松阪豬肉片拌炒,可加一些塩巴調味
3.加進水和米酒煮滾之後就完成了!


我好喜歡吃跟麻油有關的料理,坐月子的時候特愛吃麻油!
松阪豬配上麻油薑片真是超級香的呀!媽咪們一定要做看看,作法並不難~


樹子蒸午仔魚。芋頭粉蒸排骨。炒小白菜和山藥雞湯


[樹子蒸魚]作法:
1.將魚的二面劃三刀,二面再抹上一點塩巴
2.倒約一大匙的樹子和樹子醬汁,一小匙醬油和一小匙米酒


放進電鍋用二杯水蒸熟~


然後舖上蔥絲~切蔥絲的器具我之前有介紹過http://www.wretch.cc/blog/cynlia/26457924


然後要讓蒸魚更香更好吃的秘密武器就是香油!!
將一大匙的香油燒到滾燙,然後淋在蔥絲上頭,馬上瞬間衝出香味!
這樣的蒸魚會非常香又好吃!!


用市售的蒸肉粉就能輕鬆作出粉蒸排骨
一盒裡頭就有二包調味好的醃肉粉和蒸肉粉


[粉蒸排骨]作法:
1.用醃肉粉醃排骨肉(豬小排或豬軟骨),打些水抓捏靜置十分鐘
2.把芋頭切片平鋪在盤子上(或是用地瓜或南瓜)


3.醃好的排骨均勻沾上蒸肉粉後放在芋頭上
4.放電鍋用五杯水蒸約半小時就完成了!


超簡單完全不用調味,蒸出來的排骨超香的
也可以用地瓜或南瓜來作又是另一種不用的味道哦!


呼~一下子分享這麼多道菜,照片太多打不完了!
答應大家的紅燒獅子頭我留到下一篇再寫哦!

還有不要只是看,媽咪們趕快親自下廚動手做看看吧!!

愛的小廚房下課~!
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Rita的幸福家庭日記

RITA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

禁止留言
  • ikeababy11
  • 妳超棒
    這篇好受用
    讓我得到好多靈感^^
  • 不客氣~^^

    RITA 於 2013/08/16 21:22 回覆

  • 悄悄話
  • lon3076590pq
  • RITA真的很棒!
    秀外慧中、會持家會料理、先生和2個寶貝千金都照顧得很好
    RITA是值得我們學習的模範媽媽^^

    素玲^^
  • 哎唷~素玲,被妳這麼一說我都害羞起來了!!
    不過妳少說了一樣,就是會持家會料理也很會花錢,哈哈哈哈!!!> <"
    謝謝妳的鼓勵,大家都是很棒的媽媽啦!

    RITA 於 2013/08/16 21:22 回覆

  • anny2
  • Rita~請問雞丁是雞胸肉還是里肌肉?
    另外題外話~那炒鍋看起來好好用喔!請問是哪一款鍋子阿^^
  • 喜歡吃嫩一點的,就用雞腿肉~
    雞胸肉和里肌肉吃起來差不多,都可以囉~
    炒鍋是ZAWA,我有介紹過囉!請看愛的小廚房分類

    RITA 於 2013/08/19 21:22 回覆

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