Rita的幸福家庭日記

 
今天愛的小廚房要來教大家作日本月島的文字燒！
材料包是我之前去東京買的，在日本文字燒和好吃燒都很常出現在家庭料理中
什麼是文字燒？
日本在戰後物資缺乏，一般家庭沒能力吃白米飯，家庭主婦便用配給的麵粉和水摻和著蔬菜和剩餘的食材，在鐵板上炒，待湯汁乾掉，餅底結成鍋巴即可食用了．東京的主婦們，常利用煎餅之際，用鍋鏟教小孩子複習功課，乾掉的粉水結成鍋巴，當成小朋友的零食吃，所以又叫文字燒


這張照片就是我去年八月去東京時拍的，有去東京的朋友們
一定要去月島這個地方哦！！這裡最出名的就是文字燒，有一整條街都是文字燒的餐廳哦！


這些都是我買回來的材料包～



裡頭的東西很齊全！只要準備半顆高麗菜就可以！


連吃文字燒專用的小鏟子都有附耶！！超讚的！


先把高麗菜切絲，再舖上蝦米等材料


還有我們最愛的明太子！！


再加上日式麻糬～


這個是大同的火烤二用鍋，可以煮火鍋也可以燒烤！


準備開始作好吃的文字燒囉！先下油～


再把高麗菜材料全部倒進去～


在中間挖一個洞，做成像鳥巢一樣的形狀～


然後再把調好的粉漿倒進中間的洞～(這也是材料包裡附的)


先靜置個一分鐘，待粉漿變得有點黏稠狀～


然後就把所有材料全部搗拌在一起！


再把材料平舖在平底鍋中，讓底部煎得焦焦脆脆的就可以吃啦！！


我在做的時侯，亞里莎就一直來拉我的腳！很好奇說的想看我在做什麼！


終於可以吃囉！！要用特製的小鏟子把餅皮刮下來吃！
每一口都吃得到高麗菜。蝦米。海苔。明太子和麻糬的味道，煎得酥酥脆脆的！
真的超好吃的啦！！！


一邊吃還可以一邊撒上海苔粉～味道好香哦！


我和爸比二個人可是一口接一口，吃得好過癮啊！
只是看看我們家那小妞！在旁邊一直吵著要吃～好好笑！


好好好～讓妳吃一口！瞧她笑得多開心，就知道有多好吃啦！

我知道台灣的進口超市，像Jason's,CitySuper都有賣這種材料包哦！
有好吃燒(大阪燒)也有文字燒的材料，只有家裡有平底鍋或是插電的煎鍋，都可以買來做看看哦！

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呼～今天的po文才花不到一個小時就寫文了，因為待會要帶亞里莎去上體能課了！
留言和信件等我晚點回來再回覆囉！