Rita的幸福家庭日記

今天要來教大家做一道清涼的小菜~醋溜涼拌小黃瓜
是現在孕期三個月的我最愛吃的一道菜啦！酸酸甜甜再加上小黃瓜清脆的口感
哇～我一次可以吃下一整盤呢！
而且作法非常非常簡單，請大家一定要做看看哦！


材料：小黃瓜四條，竘蒻一包．蒜末少許．辣椒才許．白醋三大匙．塩一大匙，糖二大匙．香油少許


先將買來的小黃瓜切段，再用菜刀的背面拍碎～


小黃瓜拍碎後，會更容易入味哦～


再將拍好的小黃瓜放入保鮮盒中，撒上一大匙塩，蓋上蓋子，大力搖晃幾下後放置冰箱內
等約十分鐘後取出保鮮盒，倒出裡面的水份
這時可以嚐看看味道，如果太醎就沖一下開水，然後就可以加調味料了


將蒟蒻切成片狀，長度要和小黃瓜一致，口感才會好吃～


再加入蒜末．辣椒(依個人喜好)及白醋二大匙．糖二大匙．香油少許
再蓋上蓋子將所有材料混合均勻，放入冰箱等半小時就可以吃了！

＊因為我喜歡吃酸一點，所以加很多醋，請依個人喜好酙酌
＊也可以分一半出來，再加上一小匙醬油，又可以變化出另一種的口味哦～

這道菜是不是很簡單呢！！
冰涼涼的口感，最適合夏天吃了！
尤其是懷孕的我．．．酸酸甜甜好吃~好吃~呵呵